こんにちは、農産物マーケティング室の旬ちゃんです♪

「信州を味わう日」
今月は13日（金）、14日（土）、15日（日）です♪

9月のおすすめ食材をおいしい信州ふーど公使で
野菜ソムリエ上級プロのNAHOさんにお聞きしました！

1品目は「ぶどう」

ぶどうに含まれているあま～い糖分は、果糖とブドウ糖です。
体内ですばやくエネルギー源となるので、
疲れたときにもってこいの果物なんですよ♪

おいしいぶどうの選び方は
粒にハリがあり、しっかりとブルームがついているものを選びましょう！
ブルームとはぶどうの皮をおおっている白い粉のようなもの。
ぶどう自身がつくりだし表面を保護する物質で、ついていれば鮮度がよい印です。

2品目は「キャベツ」

キャベツには、胃の粘膜を守るビタミンＵが含まれます。
キャベツの中から発見されたことからキャベジンとも呼ばれ、
胃薬の名前にもなっていますね♪

またビタミンＣも豊富に含まれ、
大きめの葉3枚ほどで1日に必要なビタミンCを摂取できます。
特に芯のまわりにも多いので捨てないで、
サイの目に切って、スープにしたり、
細切りにしてキンピラや浅漬けにしてあますことなく食べましょう！

みんなで旬の食材を“いただきま旬♪“

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