作り方・調理方法

1. 【雑穀入り炊きおこわ】ごま油で、きくらげ、しいたけ、シーフードミックス、野菜類を炒め、調味料で味付けする。
2. もち米、精白米、雑穀ミックスを炊飯器におしかけ、(1)を加えて炊く。
3. 【チキンのつぶつぶマスタードソース】もちあわは10分ゆでてざるにあける。
4. 鶏肉は、塩、こしょう、白ワインで下味をつけ、米粉をまぶし、油できつね色に焼く。
5. 【A】の材料を合わせ、加熱する。
6. (5)に(3)を合わせ、更に(4)を混ぜ合わせる。
7. 【プチべールのもちきびドレッシングあえ】プチベールをサッとゆで、もちきびドレッシングであえる。
8. 【根っこの野菜チップスのアマランサス和え】フライパンを熱し、そこにアマランサスを入れ、アマランサスポップを作る。
9. ごぼう、れんこん、にんじんは薄く切り、米粉をまぶして170℃の油でカラッと揚げる。
10. 【B】の材料を煮立てて(9)のチップスをからめ、最後に(8)をまぶす。
11. 【えごまプリン】えごまは炒ってからミルサーで粉にする。
12. 材料を全部鍋に入れ沸騰させる。
13. (12)を型に流し、冷やし固める。

レシピデータ

• カテゴリー お弁当　
• 調理方法 焼く　炒める　揚げる　炊く　茹でる　冷やす　和える　
• 調理器具 フライパン　炊飯器　鍋　ミキサー・フードプロセッサー　
• カロリー 1125kcal （1人当たり(えごまプリン含む)）
• アレルギー 大豆,小麦,乳,卵,鶏肉,えび,いか（左の特定原材料を含む）