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長寿日本一の恵み。バラエティ豊かな、信州の農畜産物と食文化「おいしい信州ふーど」

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「おいしい信州ふーど」図鑑

わさび オリジナル

  • わさび
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  • わさび

長野県は全国1位（平成23年度）の生産量で、きれいな湧き水で育つ「水わさび」と山あいの木陰や畑に日よけをして育つ「畑わさび」があります。

“ わさび ” の関連情報

  • 2014.06.19｜おいしい部局長会議
    6月のおいしい部局長会議で地域資源を活かした新商品の２点が紹介されました。
  • 2013.11.19｜旬の情報
    信州プレミアム牛肉について「おいしい信州ふーど」大使からレコメンドをいただきました
  • 2013.09.02｜おいしい部局長会議
    8月のおいしい部局長会議でアイスクリーム３品が紹介されました
  • 2011.04.04｜おいしい部局長会議
    平成22年度のメニュー

“ わさび ” を使ったおすすめ料理レシピ

  • 長芋おじや
    長芋おじや
  • わさびの花茎蒸し
    わさびの花茎蒸し
  • わさびの葉ずし
    わさびの葉ずし
  • しあわせコロッケ
    しあわせコロッケ
  • わさび漬
    わさび漬
  • わさびかん
    わさびかん
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「おいしい信州ふーど」図鑑

プレミアム

  • 長野県原産地呼称管理制度
  • 信州プレミアム牛肉認定制度
  • 地理的表示（GI）

オリジナル

  • 長野県オリジナル品目
  • 全国シェア上位品目

ヘリテイジ

  • 県選択無形民俗文化財
  • 信州伝統野菜認定制度

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このページに関するご質問及びご意見は、長野県 農政部 農業政策課 農産物マーケティング室までご連絡ください。
電話：026-235-7217 / FAX：026-235-7393 / Eメール：marketing@pref.nagano.lg.jp

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