「おいしい信州ふーど」図鑑

寒天（かんてん）

おいしい信州ふーど / 加工品・郷土食

寒天はテングサやオゴノリなどの海藻類から作られています。そのため、寒天は水溶性の植物繊維が豊富であり、血糖値やコレステロール値を下げ、便通を良くし、大腸がんを予防する効果があると言われています。