トップページ
写真素材ダウンロード
小学生の皆さんへ
「おいしい信州ふーど」キャンペーン
長寿日本一の恵み。バラエティ豊かな、信州の農畜産物と食文化「おいしい信州ふーど」
「おいしい信州ふーど」とは?
宣言について
「おいしい信州ふーど」ってなに?
大使・公使のご紹介
農産物のエシカル消費
農産物のご紹介
「おいしい信州ふーど」図鑑
信州の伝統野菜
信州プレミアム牛肉認定牛肉の個体識別番号情報
長野県原産地呼称管理制度認定品
トピックス
トピックス一覧
旬の情報
イベント情報
おいしい部局長会議
農産物マーケティング室から
「おいしい信州ふーど」レポート
買う・食べる・泊まる
「おいしい信州ふーど」SHOP
SHOP登録
農産物直売所
信州ふーどレシピ
申請関係
デザイン・ロゴについて
各種申請・様式について
HOME
「おいしい信州ふーど」図鑑
そば
「おいしい信州ふーど」図鑑
そば
おいしい信州ふーど / 野菜・果実
全国に知られる「信州そば」の歴史は古く、すでに江戸期の史料に記述が残っています。冷涼で霧が発生しやすい地域のそばは「霧下そば」と呼ばれ、味の良さで特に人気が高くなっています。
収穫時期
【夏そば】8月上旬~9月上旬【秋そば】10月中旬~11月下旬
栽培地域
伊那市・茅野市・大町市ほか
「そば」関連トピックス
2024.09.04 | イベント情報
「日本三大そば戸隠そばを打ってみよう」を開催しました!
2024.06.19 | イベント情報
アグリセレクトフェアに出展しています!
2023.09.11 | イベント情報
ガレット作り教室の参加者を募集します!
「そば」取り扱い「おいしい信州ふーど」SHOP
宿泊施設 / 民宿・ペンション
四季彩の宿かのえ
0269-65-4570
飯山市豊田5509
販売店 / 農産物直売所
道の駅 木曽福島
0264-21-1818
木曽郡木曽町4061-1
飲食店 / そば・うどん
十割そば 玉竹
080-6696-0141
奈良県葛城市中戸411-1
宿泊施設 / 旅館
小谷温泉奥の湯 雨飾荘
0261-85-1607
北安曇郡小谷村中土18926-1
宿泊施設 / 旅館
信州たかもり温泉 湯ヶ洞
0265-35-8260
下伊那郡高森町牛牧834-5
販売店 / その他販売店
ファミリーマート JAいいじま店
0265-86-8015
上伊那郡飯島町飯島1793-7
販売店 / スーパーマーケット・量販店
A・コープ ファーマーズこまがね店
0265-81-1107
駒ヶ根市東町3-12
宿泊施設 / 民宿・ペンション
手打ちそばの宿 石田屋
0269-65-2121
飯山市豊田6786
宿泊施設 / 旅館
蕎麦会席の宿 鷹明亭辻旅館
026-254-2337
長野市戸隠3360
「おいしい信州ふーど」SHOP
「そば」を使ったおすすめレシピ
【プロが教える】とうじそば
そば生地のすんきピザ
すんき入りそばいなり
信州味噌仕立てのそばすいとん
そばクリーミィコロッケ
青木三山の里
信州ふーどレシピ
「おいしい信州ふーど」図鑑
プレミアム
長野県原産地呼称管理制度
信州プレミアム牛肉認定制度
地理的表示(GI)
信州産シカ肉認証制度
オリジナル
県オリジナル育成品種
ヘリテイジ
県選択無形民俗文化財
信州伝統野菜認定制度
おいしい信州ふーど
野菜・果実
畜産・水産
加工品・郷土食
当サイトへのリンク用バナーです