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「おいしい信州ふーど」図鑑
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おいしい信州ふーど / 野菜・果実
全国に知られる「信州そば」の歴史は古く、すでに江戸期の史料に記述が残っています。冷涼で霧が発生しやすい地域のそばは「霧下そば」と呼ばれ、味の良さで特に人気が高くなっています。
収穫時期
【夏そば】8月上旬~9月上旬【秋そば】10月中旬~11月下旬
栽培地域
伊那市・茅野市・大町市ほか
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「そば」取り扱い「おいしい信州ふーど」SHOP
販売店 / その他販売店
株式会社 霧しな
0264-44-2341
木曽郡木曽町開田高原西野5227-121
飲食店 / 一般食堂
はりこし亭
0267-22-1511
長野県小諸市古城乙1210
飲食店 / そば・うどん
手打ち蕎麦処 なごみ
0265-82-2842
駒ヶ根市上穂北3-13
/ 販売店
A・コープ あいぱんいいだ店
0265-26-8320
飯田市桐林1040-2
宿泊施設 / 旅館
蕎麦会席の宿 鷹明亭辻旅館
026-254-2337
長野市戸隠3360
販売店 / スーパーマーケット・量販店
A・コープ あんず店
026-274-2800
千曲市雨宮317
宿泊施設 / ホテル
心やすらぐ森の宿・ノーサイド
0263-83-5522
安曇野市穂高有明7728-2
販売店 / 農産物直売所
農産物直売所にこりこ
0265-70-6858
上伊那郡箕輪町中箕輪3730-186
販売店 / 農産物直売所
道の駅花の駅千曲川
0269-62-1887
飯山市常盤7425
「おいしい信州ふーど」SHOP
「そば」を使ったおすすめレシピ
すんき入りそばいなり
そばまんじゅう
そば餅
恵比寿講おやき
信州味噌仕立てのそばすいとん
そばクリーミィコロッケ
青木三山の里
そば生地のすんきピザ
信州ふーどレシピ
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プレミアム
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地理的表示(GI)
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オリジナル
県オリジナル育成品種
ヘリテイジ
県選択無形民俗文化財
信州伝統野菜認定制度
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