トップページ
写真素材ダウンロード
小学生の皆さんへ
「おいしい信州ふーど」キャンペーン
長寿日本一の恵み。バラエティ豊かな、信州の農畜産物と食文化「おいしい信州ふーど」
「おいしい信州ふーど」とは?
宣言について
「おいしい信州ふーど」ってなに?
大使・公使のご紹介
農産物のエシカル消費
農産物のご紹介
「おいしい信州ふーど」図鑑
信州の伝統野菜
信州プレミアム牛肉認定牛肉の個体識別番号情報
長野県原産地呼称管理制度認定品
トピックス
トピックス一覧
旬の情報
イベント情報
おいしい部局長会議
農産物マーケティング室から
「おいしい信州ふーど」レポート
買う・食べる・泊まる
「おいしい信州ふーど」SHOP
SHOP登録
農産物直売所
信州ふーどレシピ
申請関係
デザイン・ロゴについて
各種申請・様式について
HOME
「おいしい信州ふーど」図鑑
そば
「おいしい信州ふーど」図鑑
そば
おいしい信州ふーど / 野菜・果実
全国に知られる「信州そば」の歴史は古く、すでに江戸期の史料に記述が残っています。冷涼で霧が発生しやすい地域のそばは「霧下そば」と呼ばれ、味の良さで特に人気が高くなっています。
収穫時期
【夏そば】8月上旬~9月上旬【秋そば】10月中旬~11月下旬
栽培地域
伊那市・茅野市・大町市ほか
「そば」関連トピックス
2024.09.04 | イベント情報
「日本三大そば戸隠そばを打ってみよう」を開催しました!
2024.06.19 | イベント情報
アグリセレクトフェアに出展しています!
2023.09.11 | イベント情報
ガレット作り教室の参加者を募集します!
「そば」取り扱い「おいしい信州ふーど」SHOP
販売店 / その他販売店
株式会社 霧しな
0264-44-2341
木曽郡木曽町開田高原西野5227-121
飲食店 / そば・うどん
信州松本手打ちそば こばやし 安曇野庵
0263-73-5199
安曇野市豊科南穂高5566-18
販売店 / スーパーマーケット・量販店
ナナーズ小海店
0267-92-2116
南佐久郡小海町豊里2078-1
宿泊施設 / 民宿・ペンション
ペンション&コテージ 植物誌
0261-75-1133
北安曇郡白馬村北城2940-30
飲食店 / レストラン
梓川サービスエリア(下り線) レストラン“あづみ野”
0263-47-8855
松本市島内6931-5
飲食店 / そば・うどん
酢重正之 楽
03-5218-5050
東京都千代田区丸の内1-5-1
飲食店 / そば・うどん
石挽き十割そば 穂高城
0263-84-5100
安曇野市穂高有明2177-23
販売店 / スーパーマーケット・量販店
A・コープ きそ店
0264-23-3271
木曽郡木曽町福島塩淵2872
飲食店 / その他飲食店
さぎり荘
026-264-2103
長野市信州新町日原西300-1
「おいしい信州ふーど」SHOP
「そば」を使ったおすすめレシピ
すんき入りそばいなり
そばクリーミィコロッケ
青木三山の里
【プロが教える】とうじそば
信州味噌仕立てのそばすいとん
そば生地のすんきピザ
信州ふーどレシピ
「おいしい信州ふーど」図鑑
プレミアム
長野県原産地呼称管理制度
信州プレミアム牛肉認定制度
地理的表示(GI)
信州産シカ肉認証制度
オリジナル
県オリジナル育成品種
ヘリテイジ
県選択無形民俗文化財
信州伝統野菜認定制度
おいしい信州ふーど
野菜・果実
畜産・水産
加工品・郷土食
当サイトへのリンク用バナーです