トップページ > 信州ふーどレシピ > そばクリーミィコロッケ

信州ふーどレシピ

そばクリーミィコロッケ

地元産そば粉利用(乾麺での利用も含めて)で、味も長ねぎとみそ、かつお節と相性の良さを活かしました。
須賀川でとれたそば粉、野菜を利用したおもてなしの一品につなげていければと思います。

そばクリーミィコロッケ

材料と分量4人分

  • そば粉  2カップ
  • 水  230cc
  • 鍋用水  2カップ
  • 長ねぎ  100g
  • みそ 60g
  • かつお節  6g
  • 小麦粉  適量
  • 卵  適量
  • パン粉  適量

作り方・調理方法

  1. そば粉に水230ccを加え溶いておく。
  2. 鍋に水を沸騰させ、(1)を加え、箸5~6本位を使い手早くかき混ぜる。
  3. 熱いうちにみそ、かつお節を入れて混ぜ、冷まして長ねぎを入れる。
  4. 12等分にして小麦粉、卵、パン粉をつけ油で揚げる。

レシピデータ

  • カテゴリー 主菜 
  • 調理方法 揚げる 
  • 調理器具  
  • カロリー 425kcal (1人当たり)
  • アレルギー 大豆,小麦,卵,そば(左の特定原材料を含む)
  • 調理時間 10〜30分(目安)
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。

信州ふーどレシピ

人気レシピ


  • 県内エリアから
  • カテゴリーから
  • 調理方法から
  • 使用器具から
  • レシピの詳細検索はこちら

[PR]

  • 株式会社アグリンフレッシュ
  • 株式会社水城漬物工房
  • 株式会社プロミート
  • 信州山ごはん&地酒
  • cookpad 長野県公式キッチン
  • 長野県農産物マーケティング室facebookページ
  • 長野県公式ホームページ
  • 地産地消 信州を食べようキャンペーン
  • 信州を食べよう(長野県魅力発信ブログ)
  • 田舎暮らし楽園信州
  • 長野県町村会 元気なふるさと
  • 信州の名産品が最大40%OFF【NAGANOマルシェ】
  • 長野県公式ネットショップ紹介サイト【カウナガノ】
  • 信州の産地”先採り”ネット
  • 信州の環境にやさしい農産物
  • 米粉情報
  • NAGANOデザインフェスタ
  • メディア掲載情報