信州ふーどレシピ
信州味噌仕立てのそばすいとん
2022-12-15T11:11:50+09:00
「長野県親子クッキングレシピコンテスト2022」優勝作品
『信州の幸 まるごと御膳！！』からの1品
※写真右下
材料と分量4人分
- そば粉 100g
- 信州産鶏もも肉 1/2枚
- 大根 160g
- 人参 1/2本
- ごぼう 12cm
- しめじ 1/4バック
- しいたけ 2個
- 水 800cc
- 酒 大さじ2
- 味噌 大さじ4~5
- 青物 少々
作り方・調理方法
- 鶏肉は小さめの一口大、大根と人参はいちょう切り、 ごぼうはささがき、しいたけはスライス、しめじはさいておく。 散らす青物も切っておく。
- 鍋に水、酒、鶏肉を入れたら火にかけ、アクを取る。 切った野菜を全て入れて煮る。
- そば粉にお湯を少しずつ足してこねる。
- ②に③を入れ、ゆでる。
- 味噌を溶かし入れて器に盛り、青物を散らして完成。
レシピデータ
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。
