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えのきたけ
「おいしい信州ふーど」図鑑
えのきたけ
おいしい信州ふーど / 野菜・果実
長野市松代町がえのきたけ栽培発祥の地です。シャキッとした歯ざわりで鍋物、バター炒め、味噌汁などさまざまに活躍しています。味・香りともに日本人の好みで日本料理によく合います。
収穫時期
通年
栽培地域
中野市・長野市・山ノ内町ほか
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2019.11.20 | 農産物マーケティング室からのお知らせ
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2019.07.04 | 農産物マーケティング室からのお知らせ
「信州らしい朝食をつくろう!甲子園」参加高校生の募集
「えのきたけ」取り扱い「おいしい信州ふーど」SHOP
飲食店 / その他飲食店
韓国食堂HANA(ハナ)
0263-87-0873
松本市中央2-4-18
販売店 / その他販売店
ASUZAC FOODSSHOP Chef’s Table
0120-817-014
須坂市米持町293-72
宿泊施設 / 旅館
旧本坊 久山館
026-254-2311
長野市戸隠3515-1
飲食店 / 一般食堂
Vif 穂高
0263-81-5656
安曇野市穂高有明7751-1
宿泊施設 / 旅館
渋温泉 春蘭の宿 さかえや
0269-33-2531
下高井郡山ノ内町平隠2171
宿泊施設 / その他宿泊施設
オーベルジュ グルービー
0269-82-3678
下高井郡木島平村上木島3278-271
飲食店 / その他飲食店
いいやま湯滝温泉
0269-65-3454
飯山市一山1898
飲食店 / 西洋料理
natural kitchen TESSHIN
0265-48-0150
飯田市本町2-1
販売店 / 酒販店
下平精肉店
0265-86-2540
上伊那郡飯島町七久保819-2
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「えのきたけ」を使ったおすすめレシピ
すっごく簡単‼えのきだけーき
えのきとほうれん草の胡麻和え
切り干し大根のスープ
きのこのうまみスープ
手作りなめ茸
きのこサラダ
五平風えのきつくね
柚子こしょう味噌風味だれ
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