「おいしい信州ふーど」図鑑

えのきたけ

おいしい信州ふーど / 野菜・果実
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長野市松代町がえのきたけ栽培発祥の地です。シャキッとした歯ざわりで鍋物、バター炒め、味噌汁などさまざまに活躍しています。味・香りともに日本人の好みで日本料理によく合います。

  • 収穫時期通年
  • 栽培地域中野市・長野市・山ノ内町ほか