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柚子こしょう味噌風味だれ
信州ふーどレシピ
柚子こしょう味噌風味だれ
2013-03-01T14:12:36+09:00
えのき氷入り柚子こしょう味噌は、豚肉の他に、鶏肉や野菜、貝類を漬けて焼いても美味しい。
材料と分量
4人分
信州みそ(a) 60g
たまねぎ(すりおろしたもの)(a) 30g
みりん(a) 大さじ2
砂糖(a) 大さじ4
えのき氷(a) 1個
ゆずこしょう(a) 小さじ1/2
豚ヒレ肉 300g
ごま油(b) 小さじ1
つけあわせの野菜 適量
ごま油・塩(c) 適量
作り方・調理方法
(a)の材料をすべて混ぜ合わせる。
今回は豚ヒレ肉を使用。1に約20分漬け込み、ごま油(b)で焼く。
つけあわせの野菜は(c)をまんべんなく絡めてから焼き、柚子こしょう味噌をつけていただく。
レシピデータ
カテゴリー
その他
調理方法
和える
調理器具
フライパン
調理時間
10〜30分
(目安)
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