信州ふーどレシピ

米粉入りおやき

米粉のモチモチ感、サクサク感があります。
たくさん作って冷凍保存しておくと、農作業等のお昼に便利です。

米粉入りおやき

材料と分量2人分

  • 米粉  30g
  • 小麦粉  80g
  • りんごの煮汁、またはジュース  20cc
  • ぬるま湯  60cc
  • ベーキングパウダー  3g
  • 【具材】
  •  おから(35g×2個)  70g
  •  じゃがいも(35g×2個)  70g

作り方・調理方法

  1. ボールに米粉、小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜふるっておく。手つけ用として少々別にとっておく。(すぐ食べきるときは米粉の量を増やす)
  2. りんごの煮汁またはジュースとぬるま湯を(1)に入れ混ぜる。
  3. 調理済みのおから、じゃがいもをマッシュし、バター、砂糖、塩、こしょうで味付けした【具材】を用意する。(【具材】は、かぼちゃ、だいこん、なす、あずき、野沢菜、きのこ等好みで良い)
  4. 手つけ粉をつけて(2)を4個に分け、(3)の【具材】をそれぞれ2個ずつに分けてくるむ。(残った【具材】は1個ずつ丸め冷凍保存しておく)
  5. 蒸し器で12分蒸す。
  6. フライパンに油をひき、(5)の両面を焼く。

レシピデータ

  • カテゴリー 粉もの 
  • 調理方法 焼く 蒸す 
  • 調理器具 フライパン 蒸し器 
  • カロリー 298kcal (1人当たり)
  • アレルギー 大豆,小麦,乳,りんご(左の特定原材料を含む)
  • 調理時間 30〜60分(目安)
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。

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