信州ふーどレシピ
アスパラのナムル～信州野菜を美味しく楽しめるレシピ～
2018-09-18T17:17:11+09:00
★長野県立大学コラボメニュー 韓国編★
長野県はアスパラガスの産地です。
ぜひ、ナムルで召し上がってみてはいかがでしょうか？
材料と分量4人前
- アスパラガス ：５本
- ごま油：小さじ１弱
- 塩：小さじ1/4～1/3（加減する）
- いりごま ：小さじ１弱
- 黒こしょう：適宜
作り方・調理方法
- アスパラガスは、洗って根元を切り落とし、下の方の皮をピーラーでそぐ。斜め切りにする。
- フライパンか厚手の鍋にごま油とアスパラガスを入れ、火にかけて炒める。
- アスパラガスに火が通って色よく炒まったら、塩、いりごま、黒こしょうを加えかき混ぜ、最後に強火にして１～２分火にかけ、調味料となじませる。
このレシピに使われている信州ふーど
