信州ふーどレシピ

たっぷりきのことチーズの松風焼き

【令和2年長野県きのこ料理コンクール 受賞レシピ】
4種類のキノコのうま味がたっぷりの松風焼きです。
松風焼きの甘い感じと、とろーりとチーズしょっぱさが相性バッチリです。
ニンジンやいんげん豆を入れたことで彩りの良い松風焼きです。
冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもなります。

たっぷりきのことチーズの松風焼き

材料と分量4人前

  • 鶏ひき肉  240g
  • A まいたけ  40g
  • A ぶなしめじ  40g
  • A しいたけ  40g  
  • A エリンギ  40g
  • A 玉ねぎ  80g
  • A ニンジン  20g
  • いんげんまめ  20g
  • チーズ  80g
  • B 卵  1個
  • B パン粉 30g
  • B 砂糖 12g
  • B 味噌 40g
  • B みりん 10g
  • 白いりごま 適量
  • 青のり  適量

作り方・調理方法

  1. Aをみじん切りにする。エンドウは小口切りにする。鶏ひき肉とみじん切りしたA、エンドウ、角切りのチーズを入れ混ぜる。
  2. ①の中に調味料Bを入れ、粘りが出るまで混ぜる。
  3. アルミホイルに適量外の油を塗り、②を入れ、高さ3cmに伸ばす。四隅を折って箱型にし、全体をならす。正面に白いりごまを振りかける。
  4. 余熱でグリルを温めた後、5分焼き、表面に色が付くまで焼く。表面に焼き色が付いたらアルミホイルを上にかぶせ弱火で10分焼く。
  5. 最後に青のりを振りかけ、完成。

レシピデータ


信州ふーどレシピ

人気レシピ


  • 県内エリアから
  • カテゴリーから
  • 調理方法から
  • 使用器具から
  • レシピの詳細検索はこちら

[PR]

  • 株式会社アグリンフレッシュ
  • 株式会社プロミート
  • 長野県農協直販
  • 信州山ごはん&地酒
  • cookpad 長野県公式キッチン
  • 長野県農産物マーケティング室facebookページ
  • 長野県公式ホームページ
  • 「おいしい信州ふーど」キャンペーン
  • 信州を食べよう(長野県魅力発信ブログ)
  • 田舎暮らし楽園信州
  • 長野県町村会 元気なふるさと
  • 信州の名産品が最大40%OFF【NAGANOマルシェ】
  • 長野県公式ネットショップ紹介サイト【カウナガノ】
  • 銀座NAGANO
  • 信州の環境にやさしい農産物
  • 米粉情報
  • ふるさと信州風景100選
  • デジタル農活信州
  • 長野市地産地消推進協議会
  • 「発酵・長寿」長野県公式の情報発信サイト|すばらしき発酵生活