信州ふーどレシピ

えのきとほうれん草の胡麻和え

さっぱりした味付けです。

えのきとほうれん草の胡麻和え

材料と分量4人分

  • ほうれん草 200g
  • えのきだけ 200g
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょう油 大さじ1
  • ごま 大さじ3

作り方・調理方法

  1. ほうれん草は長さ3cmほどに切り熱湯に塩を少々加えて茹で、ざるにあけ冷水にとってから水切りをする。
  2. えのきは下の部分を切り落とし、半分に切って茹で、ざるにあけて水気をきる。
  3. ごまをすり、砂糖と醤油で味付けをし、①と②を混ぜる

レシピデータ


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