信州ふーどレシピ

たっぷりきのこ

箸休めの一品。食物繊維とβグルカゴンたっぷり。免疫力アップと美肌づくりに最適。

たっぷりきのこ

材料と分量4人分

  • しいたけ 2枚
  • しめじ 100g
  • エリンギ 1本
  • えのきだけ 100g
  • 昆布 5cm
  • にんじん 10g
  • 醤油 1/4カップ
  • 酒 3/4カップ
  • みりん 1/3カップ

作り方・調理方法

  1. きのこ類は石づきをのぞき、食べやすい大きさに切る。にんじんはせん切り。
  2. 鍋にきのこ類、酒、みりん、昆布を入れて5分くらいおく。昆布はせん切りにする。
  3. 弱火にかけてきのこがしんなりしたら、しょうゆを入れる。10分ぐらい煮出す。

レシピデータ


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