南信州のシードルで乾杯!

12/16 mon 〜 12/31 tue

南信州のシードルとは?

近年、人気が高まってきているりんごのお酒「シードル」。南信州では、この地で栽培したりんごを100%使って、自然の甘みと酸味、そして旨味をそのまま活かしたシードルが楽しめます。各農家が愛情を注いで育てたりんごは、伊那谷の個性あふれる醸造所でシードルに生まれ変わります。さまざまな品種を組み合わせたもの、隠し味にほかのフルーツを混ぜたものなど、個性豊かな味わいがラインナップ。アルプスを眺めながら飲み比べたり、ガレットとのマリアージュを堪能したり、楽しみ方は無限大です。さぁ、“シードル文化の発信地”南信州で乾杯しましょう!

「おいしい信州ふーど」を訪ねて

日本のリンゴだからできる。目指すのは「ジャパニーズ・サイダー」

3代に渡り果樹農園を営む「カネシゲ農園」。南アルプスを望む下條村親田地区に広がる畑に伺うと、まさにリンゴの収穫の真っ最中でした。農園内にある加工施設で果実酒を醸造する「道」の社長・櫻井隼人さんは、カネシゲ農園の3代目・古田康尋さんとは高校の同級生。「もともとは農園に入ったんですが、加工に興味があって。2代目が残した加工施設があったので、そこの稼働率を上げようと、新たに会社を立ち上げました」と話します。


特別なときだけではなく、日常でも。南信州のシードルをもっと広めたい

飯田市内の中央にある「りんご並木」は、13種類26本のりんごの木が植えられています。街のシンボルとなっている大通りに「natural kitchen TESSHIN(ナチュラルキッチン テッシン)」がオープンしたのは2009年。同じ通りに飲食店6店舗を展開する「フィラーレ」(飯田市鼎中平)が運営しています。ランチタイムは自家製の生パスタをメインにした「パスタランチ」や「特製カレーランチ」などのセットメニュー、夜はコースが楽しめます。店長でシェフの宇佐美健一さんは「パーティーや宴会など、団体で利用してもらうことも多いです」と話します。

シードルが楽しめるお店

※お取り扱いのあるシードル、定休日や営業時間等の詳細については各店舗へお問い合わせください。

  • ユルイの宿 恵山

    住所阿智村智里407

    TEL0265-43-3188

    備考シードル提供:常時

  • 今宮半平

    住所飯田市今宮町4丁目5610-2

    TEL0265-22-4627

    備考シードル提供:常時

  • とと太郎

    住所飯田市追手町1-2

    TEL0265-23-8284

    備考シードル提供:常時

  • 割烹 舞鶴

    住所飯田市追手町1-19

    TEL0265-22-0121

    備考シードル提供:要予約

  • Trattoria Gastronomia MONDO

    住所飯田市大通2丁目228-7

    TEL0265-48-5150

    備考シードル提供:常時

  • やわらの

    住所飯田市長姫町58助六ビル

    TEL0265-48-5038

    備考シードル提供:常時

  • とんかつ しゃぶしゃぶ 3びきのこぶた 本店

    住所飯田市鼎一色49-1ハミング通り

    TEL0265-52-5355

    備考シードル提供:要予約

  • くるま鮨

    住所飯田市鼎上山1515-1

    TEL0265-22-3283

    備考シードル提供:常時

  • 食事処 天月

    住所飯田市鼎下山1236-2

    TEL0265-24-8651

    備考シードル提供:要予約

  • ニューメルヘン まつり

    住所飯田市鼎下山856-5

    TEL0265-52-9186

    備考シードル提供:常時

  • 佳つ乃

    住所飯田市鼎中平1973-6

    TEL0265-24-2223

    備考シードル提供:常時

  • 西洋割烹 吉祥寺

    住所飯田市鼎中平1995-29

    TEL0265-53-5497

    備考シードル提供:常時

  • やまびこ

    住所飯田市鼎中平2486-10

    TEL0265-24-5878

    備考シードル提供:常時

  • ビーラックス マツカワ

    住所飯田市鼎中平2865-1

    TEL0265-22-3673

    備考シードル提供:常時

  • 一番カルビ飯田店

    住所飯田市鼎名古熊2586-1

    TEL0265-23-9922

    備考シードル提供:要予約

  • 殿岡温泉 湯元 湯~眠

    住所飯田市上殿岡628

    TEL0265-28-1111

    備考シードル提供:常時

  • 鉄板 笑門

    住所飯田市川路4757-3

    TEL0265-49-0701

    備考シードル提供:常時

  • 天龍峡温泉 渓谷に佇む隠れ宿 峡泉

    住所飯田市川路4942-2

    TEL0265-27-3332

    備考シードル提供:常時

  • 南部山賊あげの店 丘の上のふくろう

    住所飯田市銀座3-1-1

    TEL0265-52-0296

    備考シードル提供:常時

  • 一番かるび座光寺店

    住所飯田市座光寺3948-1

    TEL0265-56-1717

    備考シードル提供:要予約

  • 夢萬亭

    住所飯田市座光寺4599-1

    TEL090-1828-3761

    備考シードル提供:要予約

  • 北の味 はこだて

    住所飯田市中央通り1丁目18

    TEL0265-24-4805

    備考シードル提供:常時

  • かぶき屋

    住所飯田市中央通り2-7

    TEL0265-24-5729

    備考シードル提供:常時

  • 一夢庵

    住所飯田市中央通り2-3

    TEL0265-48-6402

    備考シードル提供:常時
    ※11月末移転予定の為、詳しくはお問合せください

  • おまかせ亭

    住所飯田市中央通り3-28

    TEL0265-48-5355

    備考シードル提供:常時

  • いざかや 縁

    住所飯田市中央通り4-32-2

    TEL0265-48-5448

    備考シードル提供:常時

  • Bar Reminisce(バー レミニス)

    住所飯田市中央通り4-40藤井ビル1F

    TEL0265-22-7008

    備考シードル提供:常時

  • カフェ三連蔵

    住所飯田市通り町2-1

    TEL0265-23-0023

    備考シードル提供:常時

  • 地酒処 三の蔵

    住所飯田市通り町2-1

    TEL050-3655-0333

    備考シードル提供:常時

  • 花れ

    住所飯田市東和町2-21

    TEL0265-23-5217

    備考シードル提供:常時

  • 旨肉酒場 やきまる

    住所飯田市本町1-12中村ビル1F

    TEL0265-49-0076

    備考シードル提供:常時

  • ナチュラルキッチン TESSHIN

    住所飯田市本町2-1

    TEL0265-48-0150

    備考シードル提供:常時

  • とりきん

    住所飯田市松尾町2丁目2-1

    TEL0265-24-0182

    備考シードル提供:常時

  • 丼々恋

    住所飯田市三日市場1179

    TEL0265-25-4490

    備考シードル提供:常時

  • 喜代志

    住所飯田市八幡町2164

    TEL0265-22-4774

    備考シードル提供:常時

  • おおぐて湖畔しらさぎ荘

    住所下條村睦沢7144

    TEL0260-27-2265

    備考シードル提供:常時

  • kitchen そらら

    住所豊丘村大字神稲12410番地

    TEL0265-48-8061

    備考シードル提供:常時

  • 焼肉ゆたか

    住所豊丘村神稲3130

    TEL0265-34-2929

    備考シードル提供:常時

  • 和処 丘げや

    住所豊丘村神稲353-4

    TEL0265-48-6235

    備考シードル提供:常時

  • スナック 丘のうえ

    住所豊丘村神稲3555

    TEL090-9664-3216

    備考シードル提供:常時

  • 居酒屋 寄ってってよ

    住所豊丘村神稲3555-7

    TEL0265-49-0255

    備考シードル提供:常時

  • 喫茶 en

    住所豊丘村神稲359-5

    TEL0265-48-0240

    備考シードル提供:常時

  • 粋な居酒屋 よかよか

    住所松川町大島476-1

    TEL0265-36-6639

    備考シードル提供:常時

  • スナック夢夢

    住所松川町大島476-1-2

    TEL0265-49-0134

    備考シードル提供:常時

  • スナックくみ

    住所松川町元大島1585

    TEL0265-36-5344

    備考シードル提供:常時

  • Apollo(アポロ)

    住所松川町元大島3811-3

    TEL0265-36-5505

    備考シードル提供:常時

  • 寿司政

    住所松川町元大島3836-16

    TEL0265-36-2270

    備考シードル提供:常時

  • 和食処匠味

    住所松川町元大島5121-5

    TEL0265-36-3831

    備考シードル提供:常時