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おいしい信州ふーど / 野菜・果実
長野県でのながいもの栽培の歴史は古く、主な産地は中信の山形村と北信の長野市松代町です。甘味があって粘り気がよいのが特徴。すりおろしてとろろとしたり、細かく刻むなど生食が適しています。
収穫時期
11月上旬~4月上旬
栽培地域
山形村、長野市ほか
「ながいも」関連トピックス
2021.02.12 | 旬の情報
旬のながいもを食べよう♪
「ながいも」取り扱い「おいしい信州ふーど」SHOP
販売店 / 農産物直売所
三岡ふれあいセンター直売所
0267-24-4177
小諸市耳取615-3
宿泊施設 / 民宿・ペンション
ペンション トマト
0261-72-4637
北安曇郡白馬村北城3020-1110
飲食店 / その他飲食店
上信越自動車道 松代パーキングエリア上り線
026-278-8788
長野市篠ノ井東福寺3390
飲食店 / レストラン
ワイン&レストラン マリアージュ
0263-32-3644
松本市入山辺1315-2
販売店 / その他販売店
たくみの
0267-52-2189
佐久市布施2477-150
飲食店 / レストラン
まちのごはん屋さん キッチンえみゅー
0267-86-2465
佐久穂町高野町466-1
飲食店 / レストラン
Kinoko&Vegetable 一粒万平
026-214-3781
長野県上高井郡小布施町都住1125-1
販売店 / 酒販店
(株)こばやし
0263-92-5132
松本市波田3047-3
/ 飲食店
JAながの アグリながぬま 十哲
026-295-1093
長野市穂保274-1
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「ながいも」を使ったおすすめレシピ
お好み焼き2種(キャベツ味、野沢菜味)
木曽のかるかん三種
ヤマトイモと米粉のドーナツ
米粉と長芋のクイックブレッド
米粉のベジ・シュー
カルカン3種
コメッコおやきっこ
ながいもゼリーかけ
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