トップページ > 信州ふーどレシピ > 塩ゆであやみどり

信州ふーどレシピ

塩ゆであやみどり

<あやみどり>
旧県中信農業試験場が育成し、品種登録をした青大豆で、種皮、へそ、子葉がすべて緑色と外観品質に優れ、浸し豆や茹で豆に向きます。豆腐やみそにも使えます。枝豆でもおいしいです。
塩ゆでにして、そのままおつまみ、土佐酢でひたし豆に。サラダなどにも入れてみてください。

塩ゆであやみどり

材料と分量

  • 青大豆(あやみどり)  適宜
  • 塩  適宜

作り方・調理方法

  1. 大豆を洗い、一昼夜水に浸けてもどす。
  2. 沸騰した湯に塩を入れ、(1)の大豆を入れて好みの堅さになるまで茹でる。(茹ですぎると色が悪くなる)

レシピデータ

  • カテゴリー 副菜・サラダ 
  • 調理方法 茹でる 
  • 調理器具  
  • カロリー 180kcal (100g当たり)
  • アレルギー 大豆(左の特定原材料を含む)
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。

信州ふーどレシピ

人気レシピ


  • 県内エリアから
  • カテゴリーから
  • 調理方法から
  • 使用器具から
  • レシピの詳細検索はこちら

[PR]

  • 株式会社アグリンフレッシュ
  • 株式会社水城漬物工房
  • 株式会社プロミート
  • 信州山ごはん&地酒
  • cookpad 長野県公式キッチン
  • 長野県農産物マーケティング室facebookページ
  • 長野県公式ホームページ
  • 地産地消 信州を食べようキャンペーン
  • 信州を食べよう(長野県魅力発信ブログ)
  • 田舎暮らし楽園信州
  • 長野県町村会 元気なふるさと
  • 信州の名産品が最大40%OFF【NAGANOマルシェ】
  • 長野県公式ネットショップ紹介サイト【カウナガノ】
  • 信州の産地”先採り”ネット
  • 信州の環境にやさしい農産物
  • 米粉情報
  • NAGANOデザインフェスタ
  • メディア掲載情報