信州ふーどレシピ

野沢菜と信濃地鶏のソテー

野沢菜と信濃地鶏のソテー

材料と分量

  • 信濃地鶏(もも肉)  2枚
  • 野沢菜漬け  200g
  • 油  大さじ1
  • バター  10g
  • 塩  適量
  • こしょう  適量
  • 小麦粉  適量

作り方・調理方法

  1. 鶏肉は一口大に切って、塩、こしょうをしてから小麦粉をまぶしておく。
  2. 野沢菜漬けは2cm位に切る。
  3. フライパンに油を入れ、鶏肉を両面強火で焼いたら、中火以下にし、ふたをして8割くらいまで火を通し、取り出す。
  4. (3)のフライパンに野沢菜を入れて炒め、最後にバターを加えて香りを付ける。
  5. 器に(3)を盛り、(4)をソースとしてかける。

レシピデータ

  • カテゴリー 主菜 
  • 調理方法 焼く 炒める 
  • 調理器具 フライパン 
  • カロリー 332kcal (1人当たり)
  • アレルギー 大豆,小麦,乳,鶏肉(左の特定原材料を含む)
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。

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