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信州ふーどレシピ

黒豆ごはん(黒豆の飯)

「まめ」(健康)で暮らせるように、黒豆は正月に欠かせないものです。お出かけやお祝いの膳にもつきものです。

黒豆ごはん(黒豆の飯)

材料と分量

  • もち米  4合
  • 黒豆  1合(好みで加減する)
  • 粉酢(クエン酸)  1袋

作り方・調理方法

  1. 黒豆はゆっくり弱火で豆の皮が破れるくらいフライパン(できたらほうろく)で炒る。(保存しておくと便利)
  2. 米を洗って、豆を加えて水加減をし、1時間位おいてから炊く。
  3. 炊き上がったら粉酢を混ぜて、すし飯にする。

レシピデータ

※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。

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