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信州ふーどレシピ

花豆と野菜のトマトスープ

写真準備中です

材料と分量4人分

  • 花豆  100g
  • こかぶ(ブロッコリーでも)  120g
  • ベーコン  20g
  • トマトの水煮缶(400g程度)  1缶
  • たまねぎ  160g
  • オリーブオイル  大さじ1/2
  • コンソメの素  1個
  • ローリエ  1枚
  • 塩  少々
  • こしょう  少々
  • 油  適量

作り方・調理方法

  1. たっぷりの水で一晩つけた花豆をゆでる。
  2. たまねぎ、こかぶはくし型に切る。ベーコンは1センチ幅に切る。
  3. 鍋に油を熱し、ベーコン、たまねぎを炒め、コンソメの素と水1カップを入れて、こかぶ、ローリエを入れて煮る。
  4. 花豆とトマト缶を入れて、ゆっくり煮る。
  5. 野菜が柔らかくなったら、塩、こしょうで味を調える。

レシピデータ

  • カテゴリー スープ・汁物・鍋 
  • 調理方法 煮る 
  • 調理器具  
  • カロリー 195kcal (1人当たり)
  • アレルギー 豚肉,大豆(左の特定原材料を含む)
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。

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