長寿日本一の恵み。バラエティ豊かな、信州の農畜産物と食文化「おいしい信州ふーど」
ふるさと味の会では、地元で収穫されるナカセンナリで豆腐製造をしています。そのおからを使って具を作り、おやきにしています。 ふるさと味の会で製造している豆腐「こりゃうんめ~や」は地元産のナカセンナリを使用し、おからもなめらかで評判が良い素材です。おからドーナツや蒸しパンに使用し、食物繊維を摂取するように考えています。 大豆(おから)、野菜等地域の食材にこだわっています。
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