信州ふーどレシピ

和風ハンバーグ

和風ハンバーグ

材料と分量2人分

  • 米粉(微細米)  40g
  • 合挽き肉  150g
  • たまねぎ  中1個
  • 卵  1個
  • 塩  少々
  • 黒こしょう  少々
  • ごま油  少々
  • 油  適宜
  • 【ソース】
  •  米粉(微細粉)  大さじ1/2
  •  みそ  25g
  •  からし  小さじ1/2
  •  さんしょう  少々
  •  酒または水  30ml

作り方・調理方法

  1. たまねぎをみじん切りにし、油を引いたフライパンでゆっくり焦げ色がつくまで炒めてから冷ます。
  2. 合挽き肉に塩、黒こしょう、ごま油を入れてよく混ぜる。
  3. (2)に卵と米粉を加えてさらによく混ぜる。(米粉(微細粉)の代わりに米粉パンを細かくした「米粉パン粉40g」にしてもおいしい)
  4. (3)を人数分に分けて、手に水か油をつけ、右手と左手で交互に打ちつけ空気を抜いて形を整え、油をひいたフライパンで両面を焼き上げる。
  5. 【ソース】の材料を混ぜ合わせて鍋で煮溶かし、ハンバーグにかける。

レシピデータ

  • カテゴリー 主菜 
  • 調理方法 焼く 
  • 調理器具 フライパン  
  • カロリー 415kcal (1人当たり)
  • アレルギー 大豆,卵,牛肉,豚肉(左の特定原材料を含む)
  • 調理時間 30〜60分(目安)
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。

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