信州ふーどレシピ

よもぎもち

写真準備中です

材料と分量

  • よもぎの葉(生)  800g
  • 米粉  1kg
  • 水  800~850cc

作り方・調理方法

  1. よもぎは茹でて水気を絞り、細かく切る。
  2. よもぎ、米粉、水を合わせてこねる。
  3. ひと握りにちぎり平たくして、蒸し器に平らに並べて20分蒸す。(長時間蒸さないこと)
  4. もちつき機で10分位つく。(もちつき機には最初に少しずつ入れて、粘りが出たら全部入れる)
  5. あんなどをつけていただく。

レシピデータ


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