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信州ふーどレシピ

こめっこちゅいーる

チュイールとは、かわら型をした、クッキーよりもっと軽いお菓子です。米粉で作ってみたら小麦粉に負けないくらい、軽くサクサクに出来上がりました。

こめっこちゅいーる

材料と分量2人分(約20枚分)

  • 米粉  80g
  • グラニュー糖  70g
  • 塩  少々
  • 卵白  2個分
  • 無塩バター  50g
  • 白ごま(トッピング用)  適宜

作り方・調理方法

  1. 米粉、グラニュー糖、塩をボールに入れてよく混ぜ合わせ、さらに卵白を加えて混ぜる。
  2. 溶かしたバターを(1)に加え、木べらで混ぜ合わせる。ラップをして30分休ませる。
  3. クッキングペーパーを敷いた天板に、水でぬらしたフォークなどで8cm位の大きさに丸く伸ばす。(なるべく薄く広げるように)
  4. 白ごまを上にトッピングして、180℃のオーブンで10~12分焼く。
  5. 焼きあがったらめん棒の上に乗せて冷ます。(かわら型にするため)

レシピデータ

  • カテゴリー その他菓子 その他
  • 調理方法 焼く 
  • 調理器具 オーブン 
  • カロリー 49kcal (1枚当たり)
  • アレルギー 卵,乳(左の特定原材料を含む)
  • 調理時間 30〜60分(目安)
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。

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