信州ふーどレシピ

野菜入りシソジュースよせ

野菜入りシソジュースよせ

材料と分量5人分

  • しそジュース 500cc
  • 水 500cc
  • 粉寒天 8g
  • A 砂糖 50cc
  •   水 50cc
  •   丸ナス(皮をむく)1/2個
  •   ピーマン(赤) 1/2個
  •   ピーマン(黄) 1/2個
  •   ズッキーニ 1/4本
  •   オクラ      2本

作り方・調理方法

  1. オクラは半月に切る。その他の野菜は3~5ミリ角に切る。(ナスは水にひたす)
  2. Aを煮とかし1を入れ煮る。(水分がなくなるまでかき混ぜながら)
  3. ジュースに寒天を混ぜ、火にかけよくとけるまで煮る。
  4. 36~37°位まで冷まし、型に2を入れて固める。

レシピデータ

  • カテゴリー その他
  • 調理方法 冷やす 
  • 調理器具  
  • カロリー 173kcal (1人当たり)

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