信州ふーどレシピ

れんこんバーグ

2012-02-06T17:17:04+09:00

長野市若穂綿内は古くかられんこんの産地であり、各家庭で様々な料理法で楽しまれています。ハンバーグ風に焼くことで、子供にも喜ばれるメニューを考えました。

れんこんバーグ

材料と分量4人分

れんこん　　400g
小麦粉　　大さじ3
塩　　少々
こしょう　　少々

作り方・調理方法

れんこんは皮をむき、すりおろす。(れんこんの半分量をすりおろさずに細かく刻んで混ぜこんでも良い。歯ざわりが楽しい。)
おろしたものを軽く水気を切る。
小麦粉を加えさっくり混ぜる。
(3)を手に取り、直径7cm程度、厚さ1cm程度に形作る。
フライパンに油をひき、弱～中火で焼く。
仕上げに、塩、こしょうで味をつける。(お好みで、形作ったものに海苔をつけても良い。味付けはしょうゆでもおいしい。)

レシピデータ

カテゴリー副菜・サラダ　
調理方法焼く　
調理器具フライパン　
カロリー 94kcal （1人当たり）
アレルギー大豆,小麦（左の特定原材料を含む）
調理時間 10〜30分（目安）

※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。