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信州ふーどレシピ

豆腐と米粉のがんも

残り野菜等なんでも入れてOKです。
味付けに工夫をすれば、子供のおやつにも最適です。

豆腐と米粉のがんも

材料と分量2人分

  • 米粉  100g
  • 豆腐  1丁
  • ☆しいたけ
  • ☆にんじん
  • ☆ひじき
  • ☆大豆
  • (☆は合わせて100g)
  • 白ごま  大さじ1
  • 卵  1個
  • 油  少々
  • 塩  少々

作り方・調理方法

  1. 豆腐はゆがいて冷ましておく。(水を切りすぎないこと)
  2. しいたけ、にんじんは千切り、ひじきは水で戻しておく。大豆は茹でてあるものを使う。
  3. 豆腐と米粉、卵、塩を混ぜ合わせ、そこにしいたけ、にんじん、ひじき、白ごまを入れて混ぜる。(硬いようなら少し水を加えてもよい)
  4. 平らなバット等に米粉を薄くひいておく。
  5. (3)を食べやすい大きさに丸めて、米粉をつけて油で揚げる。(薄味でサッと煮たり、甘だれをつけても良い)

レシピデータ

  • カテゴリー 副菜・サラダ 
  • 調理方法 揚げる 
  • 調理器具  
  • カロリー 393kcal (1人当たり)
  • アレルギー 大豆,卵(左の特定原材料を含む)
  • 調理時間 30〜60分(目安)
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。

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