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ひんのべ
信州ふーどレシピ
ひんのべ
2012-08-07T16:36:29+09:00
材料と分量
5人分
A 小麦粉(中力粉) 50g
水 75cc弱
大根(いちょう切り) 100g
にんじん(いちょう切り) 80g
じゃがいも(乱切り) 80g
里いも(乱切り) 80g
しめじ(石づきを取り小分け) 1袋
豚肉(小間切れ) 100g
長ねぎ(縦半分の斜め切り) 1/2本
油揚げ(細切り) 1/2枚
水 1,000cc
B だし 大さじ1
しょう油 大さじ3
砂糖 小さじ1
みりん 大さじ1
作り方・調理方法
Aをボールに入れ、よくこね、耳たぶ位のかたさにする。こね上がったらそのままボールの中に水をはる。
鍋に水を入れ、長ねぎを除いた材料を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
2.にBの調味料を入れ、ぐつぐつ煮ている所に、1.を手で伸ばしながらちぎって入れる。時々かきまぜる。全部入れ、長ねぎを散らし5分位、蓋をして弱火で煮る。
レシピデータ
カテゴリー
スープ・汁物・鍋
調理方法
煮る
調理器具
鍋
カロリー
148kcal
(1人当たり)
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