信州ふーどレシピ

下栗いもコロッケ

下栗いもを使った定番料理

下栗いもコロッケ

材料と分量3~4人分

  • 下栗いも  250g
  • たまねぎ  1/2個
  • にんじん  1/4本
  • 挽き肉  50g
  • ベーコン  1~2枚
  • 塩  適量
  • こしょう  適量
  • マヨネーズ  大さじ1.5
  • 小麦粉  適量
  • 卵  1個
  • パン粉  適量
  • 油  適量

作り方・調理方法

  1. いもは皮をむき、塩をひとつまみ入れた湯で茹でて、箸が刺さるくらいまで柔らかくなったら水気を切り熱いうちにつぶす。
  2. たまねぎ、にんじん、ベーコンはみじん切りにして、挽き肉と一緒に油少々で炒め、塩、こしょうで味を調える。
  3. (2)を(1)のいもに混ぜ、マヨネーズを加えてコクと粘りをつける。
  4. (3)を俵型に丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて油で揚げる。

レシピデータ

  • カテゴリー 主菜 
  • 調理方法 揚げる 
  • 調理器具  
  • カロリー 250kcal (1人当たり)
  • アレルギー 大豆,小麦,卵,牛肉,豚肉(左の特定原材料を含む)
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。

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