長寿日本一の恵み。バラエティ豊かな、信州の農畜産物と食文化「おいしい信州ふーど」
収穫祝いやお祭り、お客様が来た時のご馳走として作られます。信州の味の文化財。うるち米をつぶして形は板五平型、串団子型、幣束型等様々です。たれの味もくるみだれ、えごまだれ、ねぎみそだれ、等各家庭の味つけでどうぞ。
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