長寿日本一の恵み。バラエティ豊かな、信州の農畜産物と食文化「おいしい信州ふーど」
米粉をたっぷり使った米粉万頭は、豆腐を入れることでふんわりとします。中身は残り物の煮物、炒め物を包むのが良い味となります。 お惣菜としてはかに風味で十分ですが、来客の時は本物のかに缶などをなどを使うと豪華です。 揚げ万頭の表面につける米粉は、できれば少し粗挽きの方が香ばしくておいしかったです。 残り物の煮物がない時は、銀杏や栗、茸類などを包み込んでみたらそれも美味でした。
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