信州ふーどレシピ

塩イカとキャベツの酢の物

2012-01-30T12:34:50+09:00

塩いかは、昔から長野県内でしか入手できない食材であり、今も岡谷の某会社が生産しています。夏の野菜と、ほどよく塩抜きした塩イカを和えると、煮いかとはまたひと味違う味となります。
ふるさと料理として都会からの帰省客に喜ばれ、都会では手に入りにくい為、土産として持ち帰る人も多い様です。

※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。