長寿日本一の恵み。バラエティ豊かな、信州の農畜産物と食文化「おいしい信州ふーど」
富士見町神戸~茅野市金沢~原村に仏事の時の精進料理として伝承されています。継承するための工夫として中に入れる具を変えると、日常の食卓を飾る一品にも良いと思います。(にんじん・さつまいも・ごぼう・えだまめなど)
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