信州ふーどレシピ

厚揚の福袋

2012-01-31T12:24:00+09:00

厚揚げの中の具が米粉により食べやすく味もしみ、見た目もきれいです。煮汁が多い時は米粉あんをかけると、またひと味良くなります。
簡単に作れます。

厚揚の福袋

材料と分量2人分

米粉　　20g(大さじ2)
厚揚げ　　2個
豚挽き肉　　60g
ねぎ　　1/3本
にんじん　　30g
卵　　1個
しょうゆ　　大さじ1.5
砂糖　　大さじ2
みりん　　大さじ1
出し汁　　200～250cc
ほうれんそう　　30g

作り方・調理方法

厚揚げは湯通しをし、半分に切り、スプーンで中をくりぬく。
にんじん、ねぎはみじん切り、くりぬいた豆腐、豚挽き肉、卵、しょうゆ小さじ1と米粉を入れ、よく混ぜる。
(1)に(2)を詰める。
鍋に残りのしょうゆ、砂糖、みりん、出し汁を入れ、紙ぶたをして中火で8～10分、汁が残る程度まで煮る。(煮汁が多い時はあんかけにする)
つけあわせに茹でたほうれんそうを添える。

レシピデータ

カテゴリー副菜・サラダ　
調理方法煮る　
調理器具鍋　
カロリー 570kcal （1人当たり）
アレルギー大豆,小麦,卵,豚肉（左の特定原材料を含む）
調理時間 10〜30分（目安）

※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。