信州ふーどレシピ

もちもちシンフォニー

シーフードミックスの味とトマトの酸味と米粉のもちもち感が良く合い、おかずとしても主食としても、また冷めてもおいしくいただけます。

もちもちシンフォニー

材料と分量2人分

  • 米粉  100g
  • シーフードミックス  100g
  • にら  1/4束
  • トマト  1/2個
  • ごま油  適量
  • 【A】
  •  水  150g
  •  卵  1個
  •  塩  小さじ1/2
  • 【B】
  •  しょうゆ  大さじ2
  •  酢  大さじ2
  •  ラー油  適量

作り方・調理方法

  1. にらは3~4cmに切り、トマトは1cm角に切る。【B】を合わせてたれを作っておく。
  2. ボールに米粉、シーフードミックス、【A】を入れよくかき混ぜて生地を作り、にらとトマトを混ぜ合わせる。
  3. 熱したフライパンにごま油を入れ、(2)の1/2量を流し入れ、伸ばし両面を色よく焼く。残りも同様に焼き、食べやすく切って【B】のたれでいただく。(また、ぽん酢に唐辛子を加えるだけで、簡単にピリ辛だれが作れる)

レシピデータ

  • カテゴリー 粉もの 
  • 調理方法 焼く 
  • 調理器具 フライパン 
  • カロリー 313kcal (1人当たり)
  • アレルギー 大豆,小麦,卵,えび,いか(左の特定原材料を含む)
  • 調理時間 10〜30分(目安)
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。

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