信州ふーどレシピ

鮒のすずめ焼き

2012-01-27T12:28:30+09:00

昔は諏訪湖の漁も盛んでふなも沢山獲れたので、保存食として小さめのふなを開いてしっかり乾燥させておき、缶などに入れて保存しました。必要な時に味をつけて、大切な栄養源やお客料理としても出されました。

※アレルギー表示について
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