トップページ > 信州ふーどレシピ > くるみのお雑煮

信州ふーどレシピ

くるみのお雑煮

くるみだれを載せた雑煮で、家庭ごとの作り方があり、具に鶏肉、油揚げ等を入れる、くるみだれを別の器に盛り付けるなどあります。お年とりにはご馳走をいただき、元旦の朝にはこの雑煮を食べる場合もあります。

くるみのお雑煮

材料と分量4人分

  • もち  8切れ
  • 野菜(だいこん、にんじん、はくさい)  適宜
  • かまぼこ  12切れ
  • だし汁(一番だし)  3カップ
  • 塩  適宜
  • しょうゆ  適宜
  • くるみ(皮をむいたもの)  100g
  • 豆腐  50g
  • 砂糖  少々(入れなくても良い)

作り方・調理方法

  1. もちは焼いておく。
  2. だし汁に、食べやすく切った野菜を入れ煮る。柔らかく煮えたら塩・しょうゆで味付けし、最後にかまぼこを入れる。
  3. くるみはすり鉢でよくすり、豆腐も入れよくすり混ぜ、(2)のだし汁でぼったりとなるよう溶きのばす。
  4. (2)にもちを入れ温め、器にきれいに盛り付けた上に(3)を載せ、くるみをつけながら食べる。

レシピデータ

  • カテゴリー その他
  • 調理方法 煮る 
  • 調理器具  その他 
  • カロリー 479kcal (1人当たり)
  • アレルギー 大豆,小麦,くるみ(左の特定原材料を含む)
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。

信州ふーどレシピ

人気レシピ


  • 県内エリアから
  • カテゴリーから
  • 調理方法から
  • 使用器具から
  • レシピの詳細検索はこちら

[PR]

  • 株式会社アグリンフレッシュ
  • 株式会社水城漬物工房
  • 株式会社プロミート
  • 信州山ごはん&地酒
  • cookpad 長野県公式キッチン
  • 長野県農産物マーケティング室facebookページ
  • 長野県公式ホームページ
  • 地産地消 信州を食べようキャンペーン
  • 信州を食べよう(長野県魅力発信ブログ)
  • 田舎暮らし楽園信州
  • 長野県町村会 元気なふるさと
  • 信州の名産品が最大40%OFF【NAGANOマルシェ】
  • 長野県公式ネットショップ紹介サイト【カウナガノ】
  • 信州の産地”先採り”ネット
  • 信州の環境にやさしい農産物
  • 米粉情報
  • NAGANOデザインフェスタ
  • メディア掲載情報