信州ふーどレシピ

おじゃがもち

手軽に作れて、材料の種類が少ないのにとてもおいしいです。
外側のカリカリの中に、じゃがいものホクホク感と米粉のモチモチ感がやみつきになりそうな味です。
畑で育てたキタアカリを使って作りました。学園祭で販売し、大好評でした。

おじゃがもち

材料と分量2人分

  • 米粉  20g
  • じゃがいも  130g
  • 塩  0.5g
  • 油  適量
  • ケチャップ  適量

作り方・調理方法

  1. じゃがいもは皮をむき、早く茹であがるよう小さめに切り、水にさらす。
  2. (1)のじゃがいもを、やわらかめに茹でる。
  3. 茹でたじゃがいもの水気を切り、鍋に入れたまま火にかけて粉ふきいも状態にする。
  4. ポテトマッシャーで熱いうちにつぶす。
  5. 米粉と塩を入れてこねていく。
  6. 食べやすく丸めて少しつぶし、形を作る。
  7. フライパンに多めの油をひき、両面をこんがり焼いて串に刺す。好みでケチャップをつけて食べる。

レシピデータ

  • カテゴリー その他
  • 調理方法 焼く 
  • 調理器具 フライパン  
  • カロリー 144kcal (1人当たり)
  • アレルギー 大豆(左の特定原材料を含む)
  • 調理時間 10〜30分(目安)
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。

信州ふーどレシピ

人気レシピ


  • 県内エリアから
  • カテゴリーから
  • 調理方法から
  • 使用器具から
  • レシピの詳細検索はこちら

[PR]

  • 株式会社アグリンフレッシュ
  • 株式会社水城漬物工房
  • 株式会社プロミート
  • 信州山ごはん&地酒
  • cookpad 長野県公式キッチン
  • 長野県農産物マーケティング室facebookページ
  • 長野県公式ホームページ
  • 地産地消 信州を食べようキャンペーン
  • 信州を食べよう(長野県魅力発信ブログ)
  • 田舎暮らし楽園信州
  • 長野県町村会 元気なふるさと
  • 信州の名産品が最大40%OFF【NAGANOマルシェ】
  • 長野県公式ネットショップ紹介サイト【カウナガノ】
  • 信州の産地”先採り”ネット
  • 信州の環境にやさしい農産物
  • 米粉情報
  • NAGANOデザインフェスタ
  • メディア掲載情報