信州ふーどレシピ

ヤーコンのはさみ揚げ

2012-02-06T11:57:33+09:00

材料と分量4人分

ヤーコン　　16枚
豚挽き肉　　100g
たまねぎ　　40g
片栗粉　　大さじ1
塩　　小さじ1/5
こしょう　　少々
薄力粉、卵、パン粉　　適量
揚げ油　　適量

作り方・調理方法

たまねぎはみじん切りにし、きつく絞った布巾に包んでもみ、よく絞る。これに片栗粉をまぶし、塩、こしょうをする。この中に挽き肉を加え混ぜる。(挽き肉を鶏肉にして、天ぷら粉で揚げてもおいしい)
ヤーコンは皮をむき、水にさらす。水気を拭き取って3mm位に薄く切る。
(1)をヤーコンではさみ、小麦粉、卵液、パン粉をつけて油で揚げる。

レシピデータ

カテゴリー主菜　
調理方法揚げる　
調理器具鍋　
カロリー 354kcal （1人当たり）
アレルギー大豆,小麦,卵,豚肉（左の特定原材料を含む）

※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。