トップページ > 信州ふーどレシピ > 揚げキクイモの梅肉和え

信州ふーどレシピ

揚げキクイモの梅肉和え

キクイモの保存方法
土の中に入れておくのが一番です。食べるときに食べるだけ掘ればいいです。冷蔵庫で保存する場合は泥のついたまま湿った新聞紙にくるんで野菜室に入れておくと1ヶ月程度は持ちます。温度はなるべく低いほうが良いようです。

写真準備中です

材料と分量4人分

  • キクイモ  320g
  • 梅干し  大2個
  • 片栗粉  大さじ2
  • 油  適量

作り方・調理方法

  1. 梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。
  2. キクイモは4cmの長さに切り、皮をむいて水に入れ、あくを抜いてから水分を取り、薄切りにして片栗粉をまぶす。
  3. 油を180℃に熱し、(2)を軽く揚げ色がつく程度に揚げる。
  4. ボウルに(1)の梅肉を入れ、(3)が熱いうちに加えて、さっと和える。

レシピデータ

  • カテゴリー 副菜・サラダ 
  • 調理方法 揚げる 和える 
  • 調理器具  
  • カロリー 94kcal (1人当たり)
  • アレルギー 大豆(左の特定原材料を含む)
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。

信州ふーどレシピ

人気レシピ


  • 県内エリアから
  • カテゴリーから
  • 調理方法から
  • 使用器具から
  • レシピの詳細検索はこちら

[PR]

  • 株式会社アグリンフレッシュ
  • 株式会社水城漬物工房
  • 株式会社プロミート
  • 信州山ごはん&地酒
  • cookpad 長野県公式キッチン
  • 長野県農産物マーケティング室facebookページ
  • 長野県公式ホームページ
  • 地産地消 信州を食べようキャンペーン
  • 信州を食べよう(長野県魅力発信ブログ)
  • 田舎暮らし楽園信州
  • 長野県町村会 元気なふるさと
  • 信州の名産品が最大40%OFF【NAGANOマルシェ】
  • 長野県公式ネットショップ紹介サイト【カウナガノ】
  • 信州の産地”先採り”ネット
  • 信州の環境にやさしい農産物
  • 米粉情報
  • ふるさと信州風景100選
  • デジタル農活信州
  • メディア掲載情報