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信州ふーどレシピ

米粉のみそシフォン

米とみその相性はとても良いです。
米粉のもっちり感と、みそがどこかチーズを思わせるような後味になり、くせになる味です。

米粉のみそシフォン

材料と分量4人分

  • 米粉  48g
  • 牛乳  44g
  • 卵白  84g
  • 卵黄  56g
  • 砂糖  44g
  • 油  32g
  • みそ  16g

作り方・調理方法

  1. ボールに卵黄、砂糖、油、みそ、牛乳を入れてよく混ぜる。そこへ米粉を加えてさらに混ぜる。
  2. 別のボールに卵白を入れてしっかりと泡立て、メレンゲを作る。
  3. (2)のメレンゲを、2~3回に分け(1)と合わせる。
  4. 180℃のオーブンで20~25分焼く。

レシピデータ

  • カテゴリー その他菓子 その他
  • 調理方法 焼く 
  • 調理器具 オーブン 
  • カロリー 238kcal (1人当たり)
  • アレルギー 大豆,卵,乳(左の特定原材料を含む)
  • 調理時間 30〜60分(目安)
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。

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