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信州ふーどレシピ

白菜で簡単蒸し煮カレー

カレーの普通の作り方と違って必ずふたをして、蒸し煮にします。(テフロン加工のフライパンが良い)

白菜で簡単蒸し煮カレー

材料と分量

  • はくさい  400g
  • にんじん  1本(80g)
  • しめじ  1袋(80g)
  • セロリ(セルリー)  1節(80g)
  • ツナ缶  1個
  • たまねぎ  1個(200g)
  • カレールー(市販のもの)  4個
  • 水  100cc

作り方・調理方法

  1. はくさいは軸と葉に分け、せんいを大切にして1センチ幅2センチ長さに切る。にんじんは薄めのいちょう切りにする。しめじは2センチの長さにし、ほぐす。セロリとたまねぎは粗みじんにする。
  2. テフロンのフライパンに水、はくさい、たまねぎ、セロリ、にんじん、しめじの順に入れる。その上にツナ缶をほぐしてのせ、カレールーをのせふたをして、強火で1~2分煮る。
  3. 煮立ってきたら弱火にして、時々フライパンを揺すりながら15~20分蒸し煮する。(少々焦げても良い)
  4. ルーが片寄っている場合があるのでよくかき混ぜる。

レシピデータ

※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。

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