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信州ふーどレシピ

米(マイ)パリミルフィーユ

ミルフィーユのようになっている生地を割りながら食べます。
カリカリに揚げた生地とクリーミーなじゃがいもの組み合わせが良いです。

米(マイ)パリミルフィーユ

材料と分量2人分

  • 米粉  50g
  • 湯  40~50cc
  • じゃがいも  2個
  • ゆで卵  2個
  • 水菜  1株
  • スライスチーズ  2枚
  • 油  適量
  • マヨネーズ  適量
  • 塩こしょう  適量
  • 七味唐辛子  適量

作り方・調理方法

  1. 米粉とお湯を混ぜ、耳たぶ位の硬さにして、ラップの間で薄くのばし油で揚げる。
  2. じゃがいもを茹でて粗くつぶす。ゆで卵の白身も崩して混ぜ、マヨネーズ、塩、こしょうであえる。
  3. ゆで卵の黄身はぽろぽろにする。
  4. 皿に(1)、(2)、スライスチーズ、水菜、(1)、(2)、スライスチーズ、水菜、(1)と重ね、黄身を散らし、マヨネーズ、七味唐辛子をかける。

レシピデータ

  • カテゴリー 副菜・サラダ 
  • 調理方法 揚げる 和える 
  • 調理器具  
  • カロリー 467kcal (1人当たり)
  • アレルギー 大豆,乳,卵(左の特定原材料を含む)
  • 調理時間 30〜60分(目安)
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。

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