信州ふーどレシピ

キクイモ納豆ピザ

2012-02-21T14:30:29+09:00

キクイモの保存方法
土の中に入れておくのが一番です。食べるときに食べるだけ掘ればいいです。冷蔵庫で保存する場合は泥のついたまま湿った新聞紙にくるんで野菜室に入れておくと1ヶ月程度は持ちます。温度はなるべく低いほうが良いようです。

材料と分量4人分

キクイモ　　250g
納豆　　1パック
小麦粉　　30g
マヨネーズ　　10g
卵　　1個
あさつき　　5本
青のり　　適宜
かつお節　　適宜
油　　適量

作り方・調理方法

キクイモは洗って皮を剥き、水の中に入れてあくを抜いてから半分に分ける。半分は粗いみじん切りにする。
納豆は細かいみじん切りにする。
キクイモ、納豆、卵、小麦粉、あさつきを混ぜて伸ばし、油を引いたフライパンで弱火で焼く。
片面が焼けたら裏返して、マヨネーズを表面にかける。
両面が焼きあがったら、かつお節と青のりをかける。

レシピデータ

カテゴリーパン・ピザ　
調理方法焼く　
調理器具フライパン　
カロリー 128kcal （1人当たり）
アレルギー大豆,小麦,卵（左の特定原材料を含む）

※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。