長寿日本一の恵み。バラエティ豊かな、信州の農畜産物と食文化「おいしい信州ふーど」
信州ふーどレシピ
米・米ラザニアチーズやき
2012-01-31T16:27:25+09:00
ラザニア(パスタ)を米粉で作り、ホワイトソースも米粉で作成します。時間があればミートソースも作ります。(市販のものでもOK)
米粉のパスタのもちもち感があります。
材料と分量2人分
- 米粉 100g
- 湯 適量
- 【ミートソース】(市販のものでも可)
- ホールトマト 1/2缶
- 挽き肉 50g
- コンソメ(固形) 1個
- ローリエ 1枚
- たまねぎ 1/2個
- 【ホワイトソース】
- 米粉 大さじ2
- バター 大さじ2
- コンソメ(固形) 1個
- 牛乳 100cc
- ピザ用チーズ 適量
作り方・調理方法
- ボールに米粉とお湯を入れ、耳たぶほどの硬さになるまでよく捏ねる。
- 米粉の生地を薄くのばし、少し置いてから2分ほど茹でておく。
- フライパンで挽き肉と玉ねぎを炒めた後、ホールトマト、コンソメ、ローリエを加えて煮詰め、塩、こしょうで味付けし【ミートソース】を作る。
- 米粉とバターを鍋に入れ火にかけ混ぜていき、薄茶色になったら牛乳を少しづつ入れ、ダマにならないよう注意しながらかき混ぜる。コンソメ、塩、こしょうで味付けし【ホワイトソース】を作る。
- (2)と(3)と(4)の順に器に入れていき、最後にチーズを散らして、200度のオーブンで20～30分焼く。
レシピデータ
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。
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