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信州ふーどレシピ

ダイコンケーキ

ダイコンケーキ

材料と分量

  • 牛乳  50ml         
  • バター  20g        
  • 生クリーム  50ml      
  • スキムミルク  大さじ2
  • だいこん(正味)  150g(つかい残しの少々すの入ったものでも良い) 
  • 卵(L)  1個
  • 砂糖  100g(主食にするときは砂糖をひかえる)       
  • しらす干し  25g(カリカリ(冷蔵庫で)になってしまった小女子でも良い)      
  • 薄力粉  160g        
  • ベーキングパウダー  小さじ1
  • 大葉  2枚
  • 白ごま  適量
  • バター  適量
  • 粉  適量

作り方・調理方法

  1. だいこんは皮をむき、すりおろして150g用意する。水気が多い場合はざるに入れて水切りをする。
  2. ボウルに卵を割り入れて泡立て器でよくかき混ぜる。
  3. (2)に砂糖を入れ混ぜ合わせ、溶かしバターを入れ混ぜ合わせる。
  4. (3)に(1)を入れ混ぜ合わせ、しらす干し、ハサミで小さく切った大葉を入れ混ぜ、牛乳、生クリーム、スキムミルクを入れよく混ぜ合わせる。
  5. (4)に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
  6. リング型にバターを塗り、粉を茶こしでふったところへ(5)を流しいれ、トントンと空気抜きし、ヘラで平らにして白ごまをふる。(アルミホイル型ケースでも良い)
  7. 180℃に温めておいたオーブンで約15~20分焼く。(竹串で刺して何もつかなければ焼き上がり)

レシピデータ

  • カテゴリー 洋菓子 
  • 調理方法 焼く 
  • 調理器具 オーブン 
  • カロリー 1625kcal
  • アレルギー 小麦,卵,乳(左の特定原材料を含む)
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。

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