長寿日本一の恵み。バラエティ豊かな、信州の農畜産物と食文化「おいしい信州ふーど」
なすの色を鮮やかに出すために油でいためました。ヘルシーさを求めるなら、茹でて水気を軽く絞り、和えても良いです。 身近にある食材を利用しました。枝豆は9月末に収穫し、冷凍保存を、なすは地元のハウスものを使用しました。
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