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柿のクリームチーズ和え
信州ふーどレシピ
柿のクリームチーズ和え
2021-03-09T15:00:31+09:00
「長野県親子クッキングレシピコンテスト2020」優勝レシピ
~コロナに負けるな~秋の信州丸ごといただきます!!
レシピ開発者:長野市 北村 こず恵さん・将太郎さん
材料と分量
4人分
柿<小さめ> 4個
ほうれん草 1株
A クリームチーズ 60g(酸味が少ないものがおすすめ)
A すりぐるみ 適量
A 白だしorめんつゆ 少々
作り方・調理方法
ほうれん草はゆで、クリームチーズは常温におき少しやわらかくしておく。
柿の上1/3程度をふたになるように切り落とし、下の部分をスプーンでくり抜き、器になるよう周りを少し残しておく。
Aを混ぜ合わせ、くり抜いた柿とゆでたほうれん草を刻み、全体を和え、冷蔵庫で冷やす。
柿の器に入れて完成。
調理のポイント!
※くり抜いた柿の量は柿の甘みや水分量をみてお好みに調整を
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