トップページ > 信州ふーどレシピ > 栗かぼちゃのきのこ三昧

信州ふーどレシピ

栗かぼちゃのきのこ三昧

チーズを中に入れて子供達にも喜ばれるように工夫しました。
地元産で身近にある食材をできるだけ使うよう心がけ、地域で生産されたかぼちゃと手づくり生そば、信州産きのこをふんだんに使いました。

栗かぼちゃのきのこ三昧

材料と分量4人分

  • かぼちゃ  200g
  • とろけるチーズ(1cm角)  適量
  • きのこ(しめじ、えのき、エリンギ、しいたけ)  100g
  • 生そば  100g
  • ピーマン  1個
  • にんじん  30g
  • たまねぎ  1/2個
  • 小麦粉  適量
  • 卵白  適量
  • しょうゆ、酒、みりん、だし汁、片栗粉  適量

作り方・調理方法

  1. かぼちゃを一口大に切り、柔らかくなるまで蒸す。
  2. かぼちゃをつぶし、チーズを中に入れてラップで包み、茶巾にする。
  3. 小麦粉(ユメセイキ)をつけ、卵白をまぶす。
  4. 生そばをまわりにつけて油で揚げる。
  5. たまねぎ、ピーマン、にんじん、きのこ類の順に炒め、しょうゆ、酒、みりん、だし汁で味をつけ、片栗粉でとろみをつけ、(4)にかける。

レシピデータ

  • カテゴリー 主菜 
  • 調理方法 揚げる 
  • 調理器具  
  • カロリー 305kcal (1人当たり)
  • アレルギー 大豆,小麦,卵,乳,そば(左の特定原材料を含む)
  • 調理時間 30〜60分(目安)
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。

信州ふーどレシピ

人気レシピ


  • 県内エリアから
  • カテゴリーから
  • 調理方法から
  • 使用器具から
  • レシピの詳細検索はこちら

[PR]

  • 株式会社アグリンフレッシュ
  • 株式会社水城漬物工房
  • 株式会社プロミート
  • 信州山ごはん&地酒
  • cookpad 長野県公式キッチン
  • 長野県農産物マーケティング室facebookページ
  • 長野県公式ホームページ
  • 地産地消 信州を食べようキャンペーン
  • 信州を食べよう(長野県魅力発信ブログ)
  • 田舎暮らし楽園信州
  • 長野県町村会 元気なふるさと
  • 信州の名産品が最大40%OFF【NAGANOマルシェ】
  • 長野県公式ネットショップ紹介サイト【カウナガノ】
  • 信州の産地”先採り”ネット
  • 信州の環境にやさしい農産物
  • 米粉情報
  • NAGANOデザインフェスタ
  • メディア掲載情報