信州ふーどレシピ

白和え

主にお祝い事や客寄せの時に作られました。

白和え

材料と分量

  • ほうれんそう  300g
  • にんじん  30g
  • つきこんにゃく  100g
  • すりぐるみ  大さじ2
  • 豆腐  1丁
  • 砂糖  大さじ2
  • 塩  小さじ1

作り方・調理方法

  1. ほうれんそうは、茹でて食べやすい長さに切る。にんじんは短冊切りにして、茹でる。
  2. つきこんにゃくは下茹でする。
  3. 豆腐はさっと茹でてざるにあげ、布巾で絞って水気を切る。
  4. すり鉢で豆腐とくるみをする。
  5. (4)に砂糖と塩を加え、(1)と(2)を合わせる。

レシピデータ

  • カテゴリー 副菜・サラダ 
  • 調理方法 和える 
  • 調理器具  その他 
  • カロリー 119kcal (1人当たり)
  • アレルギー 大豆,くるみ(左の特定原材料を含む)
※アレルギー表示について
一般的な材料を使用した場合にこのレシピに含まれる特定原材料を表示しています。
また、アレルギー物質に対する感受性は、個人により大きな差があります。表示項目を参考に最終的な判断は専門医にご相談されることをおすすめします。

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